隨RJ暢玩人生

不管中醫、西醫，都要你午餐好好吃，當然是否"吃飽"，就各說各話了。

跟早餐篇一樣，我的建議與眾不同，我的建議是以長遠來看的。容我解釋給你聽。

如果說女人此生最大的戰鬥叫瘦身一點都不為過。為什麼瘦身後又回到從前？
是因為所採用的方法並非長遠考量（改天想了解瘦身的我會再撰文說明）
所以導致飲食習慣改回來後，身材也回來了。

【這就代表著長遠來看是很重要的】

何謂長遠來看？也就是說要認知到你所要改變的習慣不是一時，而可能是一世！
比如說訪間有很多種瘦身方式：阿金博士／生酮飲食／減醣飲食／清淡少油飲食等等許多方式，但是可能瘦個幾個月或幾年後，又回到從前，那是因為所採用的方法要嘛無效，要嘛因為沒辦法長期採用，習慣又改回來，身材當然也回來。

所以我對於午餐的觀念也是如此，現在有越來越多人重視午餐的質量，盡量減少晚餐的質量，是因為有越來越好的健康觀念，知道晚上吃太多東西不只是身材的問題，還是性命的問題（容我晚餐篇再解釋）。所以在這樣的情況下，午餐就格外重要了。

我的建議不論是在家煮飯族或是老是外食族都適用。那就是－補體擇食。

補體：顧名思義，補充身體所需。已經有越來越多科學文獻顯示，現今的食物營養素大不如前，白話一點就是已經不能用傳統的營養學知識來辨別今天的我們吃多少營養素。所以我會建議一定要使用營養補充的產品。本篇不談如何選擇產品，但你一定要理性慎選，其實仔細評估還是可以找到不少有良好信譽，品質中上的補充品，可以多少彌補飲食中營養素的不足。這點一定要做到才能進行補體擇食。其實嚴格來說就算不擇食也要補體，因為現在的人吃再多都沒過去營養素的量，反而徒增熱量阿...

擇食：選擇所食。這邊我並不限制只能吃什麼。而是要告訴妳們，不能吃什麼。執行上相對容易太多了！

食物簡單分三類：醣類（碳水化合物、澱粉、各種糖跟纖維素等）、蛋白質類（奶蛋豆魚肉等）和脂質類（飽和、不飽和脂肪酸等）
要避免或減少少少使用的是：碳水化合物、澱粉和各種糖。
細分來說當然還是有些討論的地方，比如說糙米、五穀米好過白米；白飯好過稀飯等等。
但除非你是勞力活，或是需要大量體力的運動員，以現今工作型態的人來說，都不需要這麼多醣類的熱量。
還有一點，補體擇食的關鍵－維生素。我們知道要吃水果補充纖維素和維生素，但我們不知道的是為了攝取這兩個營養素，我們攝入多少＂糖份＂，這是會致胖的。所以狂喝果汁，必胖！
我會建議水果也少吃，多補充維生素和纖維素的補充品就好。

你騙人！你不是說要長遠來看嗎？我不能沒有飯、麵，我也不能沒有水果跟甜點。
那你就繼續胖啊.....................

研究顯示：糖成癮的腦部反應跟毒品成癮的腦部反應一致。意思就是要戒斷不容易。
但好消息是，比戒毒容易~

所以我的建議是擇食後，喜歡吃什麼就繼續開心吃。好好善用補充品來提供身體所需營養素。就好了。

（運動？別急，我會告訴你的！）

來這邊了解關於【早餐】！
來這邊了解關於【晚餐】！

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