隨RJ暢玩人生

瘦肉精，你害怕嗎？怕什麼？先搞清楚吧！

我們聽過為了讓雞快快長大，打賀爾蒙或生長激素，可以減少成長過程。我們也聽說在其他食用禽鳥類，如鴨、鵝等也時常有畜養廠商這樣做。我們也聽說牛、豬餵食瘦肉精。到底為什麼廠商要這樣做？

利益！

這個問題其實也反應在作物上，透過基因改造，加速生長、抵抗蟲害，表面講的理由是為了解決饑荒與食物不足的問題，但是背後仍然隱藏不了，高度利益的事實。

但是我們人類是否曾經想過，這背後的代價多大呢？

吳醫師告訴我們，廠商為了增加肉品可販售之高價值部位，透過添加受體素類的藥物，來改變體內脂肪和肌肉的組成比例。常用的藥物有萊克多巴胺和克倫特羅。萊克多巴胺的效性是短效型，對人體的相對影響會比較少。但反觀較便宜的克倫特羅，則是長效型的藥物，但是因為便宜，被許多不肖廠商濫用，導致發生過多起的克倫特羅的中毒事件。

不過我們也不需要過度擔心，只要注意，儘量不要吃肝腎等代謝器官，因為代謝器官殘留毒素的機率比較高。

雖然目前瘦肉精仍然沒有人體中毒案件，但是吳醫師還是建議我們，飲食均衡，不要偏食只吃肉類唷！！而且吳醫師說，素食者也不是就完全安全，因為植物中也會殘留許多農藥或重金屬，只能說，食安問題要靠我們自己把關囉！！

你愛吃肉嗎？